Kremet Pesto- og Sopp Risotto Ingredienser: - 200 g arborioris - 1 liter grønnsaksbuljong - 150 g fersk sopp, skivet - 1 liten løk, hakket - 2 ss pesto - 50 g parmesan, revet - Olivenolje Fremgangsmåte: 1. Varm olivenolje i en stor panne over middels varme. Tilsett hakket løk og sopp, og stek til de er myke. 2. Ha i arborioris og rør godt i 1-2 minutter til risen er blank. 3. Begynn å tilsette grønnsaksbuljongen, en øse om gangen, og rør ofte. La risen absorbere væsken før du tilsetter mer. Fortsett til risen er al dente, ca. 18-20 minutter. 4. Når risen er ferdig, ta pannen av varmen og rør inn pesto og revet parmesan. 5. Smak til med salt og pepper før servering.
🤖 Generert av kunstig intelligens