Ratatouille med Quinoa Ingredienser: - 1 aubergine - 1 zucchini - 1 rød paprika - 1 løk - 2 fedd hvitløk - 200 g quinoa - 1 boks hakkede tomater Fremgangsmåte: 1. Skyll quinoaen under kaldt vann og kok den etter anvisning på pakken. 2. Skjær aubergine, zucchini, rød paprika og løk i terninger. 3. Finhakk hvitløken. 4. Varm opp litt olje i en stor panne og stek løk og hvitløk til de er myke. 5. Tilsett aubergine, zucchini og paprika, og stek i ca. 5-7 minutter til grønnsakene er møre. 6. Hell i de hakkede tomatene og la det småkoke i 10 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak. 7. Server ratatouillen over en seng av quinoa.
🤖 Generert av kunstig intelligens