Søtpotet- og Kikertersalat Ingredienser: - 2 søtpoteter - 1 boks kikerter - 100 g fetaost - 1 rød løk - 2 ss olivenolje - 1 ss sitronsaft - Frisk persille til pynt Fremgangsmåte: 1. Forvarm ovnen til 200°C. Skrell og skjær søtpotetene i terninger. 2. Legg søtpotetterningene på en bakeplate, drypp over 1 ss olivenolje og krydre med salt og pepper. Stek i ovnen i ca. 25-30 minutter, til de er møre og gyldne. 3. Skyll kikerter under kaldt vann og la dem renne av. 4. Finhakk rød løk og bland den med kikerter i en stor bolle. 5. Når søtpotetene er ferdige, la dem avkjøles i noen minutter før du tilsetter dem til bollen med kikerter og løk. 6. Smuldre fetaosten over salaten, og drypp over resterende olivenolje og sitronsaft. 7. Bland godt, pynt med frisk persille og server.
🤖 Generert av kunstig intelligens