Fylte søtpoteter med svarte bønner Ingredienser: - 2 store søtpoteter - 1 boks svarte bønner (drenerte og skylt) - 1 avokado (terninger) - 1 lime (saften) - 1/2 ts spisskummen - Salt og pepper etter smak - Frisk koriander (til pynt) Fremgangsmåte: 1. Forvarm ovnen til 200 grader. Prikk søtpotetene med en gaffel og legg dem på et bakepapirkledt stekebrett. Bak i ovnen i ca. 45 minutter, eller til de er møre. 2. I mellomtiden, i en bolle, bland de svarte bønnene med avokadoterninger, limesaft, spisskummen, salt og pepper. 3. Når søtpotetene er ferdig bakte, ta dem ut av ovnen og la dem avkjøle i noen minutter. 4. Del søtpotetene på midten og skrap ut litt av innmaten for å lage plass til fyllet. 5. Fyll søtpotetene med bønne- og avokadoblandingen. 6. Pynt med frisk koriander før servering.
🤖 Generert av kunstig intelligens