Fylte søtpoteter med svarte bønner Ingredienser: - 2 store søtpoteter - 1 boks svarte bønner (ca. 400 g) - 1 avokado - 1 lime - 1/2 ts spisskummen - Salt og pepper etter smak - Frisk koriander til pynt Fremgangsmåte: 1. Forvarm ovnen til 200 grader. Prikk søtpotetene med en gaffel og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Stek i ovnen i 45-60 minutter, til de er møre. 2. Skyll de svarte bønnene godt og ha dem i en liten kjele. Tilsett spisskummen, salt og pepper, og varm opp på lav varme i ca. 5 minutter. 3. Skjær avokadoen i terninger og press over limejuice. 4. Når søtpotetene er ferdige, ta dem ut av ovnen og skjær et snitt på langs. Klem forsiktig på sidene for å åpne dem. 5. Fyll de varme søtpotetene med de svarte bønnene og topp med avokadoterningene. 6. Pynt med frisk koriander og server umiddelbart.
🤖 Generert av kunstig intelligens