Søtpotet- og svartbønnesalat Ingredienser: 1. 2 søtpoteter 2. 1 boks svartbønner 3. 1 rød paprika 4. 1 avokado 5. 2 ss olivenolje 6. Saften av 1 lime 7. Salt og pepper etter smak Fremgangsmåte: 1. Forvarm ovnen til 200 grader. Skrell søtpotetene og skjær dem i terninger. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett, drypp over 1 ss olivenolje, og krydre med salt og pepper. Stek i 25-30 minutter til de er myke og gylne. 2. Skyll svartbønnene godt i kaldt vann og la dem renne av. 3. Skjær rød paprika og avokado i terninger. 4. I en stor bolle, kombiner de stekte søtpotetene, svartbønnene, paprika og avokado. 5. Drypp over resten av olivenoljen og limejuicen, og bland forsiktig. 6. Smak til med salt og pepper før servering.
🤖 Generert av kunstig intelligens