Quinoasalat med Rødbeter og Feta Ingredienser: - 200 g quinoa - 2 rødbeter - 100 g fetaost - 1 avokado - 1 lime - 2 ss olivenolje - Salt og pepper Fremgangsmåte: 1. Kok quinoa etter anvisning på pakken og la den avkjøle. 2. Forvarm ovnen til 200 grader. Pakk rødbetene i folie og bak dem i ovnen i ca. 45 minutter til de er møre. La dem avkjøle, skrell dem og skjær dem i terninger. 3. Skjær avokadoen i terninger. 4. I en stor bolle, bland sammen quinoa, rødbeter og avokado. 5. Smuldre fetaosten over salaten. 6. Press lime over salaten og tilsett olivenolje. Krydre med salt og pepper etter smak. 7. Bland godt og server.
🤖 Generert av kunstig intelligens