Kremet Risotto med Sopp og Erter Ingredienser: - 200 g risottoris - 1 liter grønnsaksbuljong - 200 g fersk sopp (f.eks. champignon) - 150 g frosne erter - 1 liten løk - 50 g parmesanost - 2 ss olivenolje Fremgangsmåte: 1. Finhakk løken og soppene. 2. Varm olivenolje i en stor panne over middels varme. Tilsett løk og sopp, og stek til løken er myk og soppene er gyldne. 3. Tilsett risottoris og rør godt i ca. 1 minutt. 4. Hell i en øse med varm grønnsaksbuljong og rør. Fortsett å tilsette buljong, en øse om gangen, og rør jevnlig til risottoen er kremet og risene er al dente, ca. 18-20 minutter. 5. Når risottoen er ferdig, rør inn frosne erter og revet parmesan. Smak til med salt og pepper. 6. Server umiddelbart, gjerne med litt ekstra parmesan på toppen.
🤖 Generert av kunstig intelligens