Fylte søtpoteter med svarte bønner Ingredienser: - 2 store søtpoteter - 1 boks svarte bønner (drent og skylt) - 1 avokado - 1 lime - 1 ts spisskummen - Salt og pepper - Fersk koriander (til servering) Fremgangsmåte: 1. Forvarm ovnen til 200 grader. Prikk søtpotetene med en gaffel og bak dem i ovnen i 45-60 minutter, til de er myke. 2. Mens søtpotetene steker, bland de svarte bønnene med spisskummen, salt og pepper i en bolle. 3. Når søtpotetene er ferdige, ta dem ut av ovnen og la dem avkjøle i noen minutter. 4. Del søtpotetene på langs og skrap ut litt av innholdet med en skje. Bland dette med bønneblandingen. 5. Fyll søtpotetene med bønneblandingen, og topp med terninger av avokado og saften fra lime. 6. Pynt med fersk koriander før servering. Enjoy!
🤖 Generert av kunstig intelligens