Fylt paprika med quinoa og svarte bønner Ingredienser: - 4 store paprika (valgfri farge) - 1 kopp quinoa - 1 boks svarte bønner (400 g), skylt og avrent - 1 kopp mais (fersk eller fra boks) - 1 ts spisskummen - 1 ts paprikapulver - 1 kopp revet ost (valgfri type) Fremgangsmåte: 1. Forvarm ovnen til 180 grader. 2. Kok quinoa i henhold til pakkeanvisningene. 3. I en stor bolle, bland kokt quinoa, svarte bønner, mais, spisskummen og paprikapulver. 4. Skjær toppen av paprikaene og fjern frøene. Fyll hver paprika med quinoa- og bønneblandingen. 5. Legg de fylte paprikaene i en ildfast form og dryss revet ost over toppen. 6. Dekk formen med aluminiumsfolie og stek i ovnen i 25 minutter. Fjern folien og stek i ytterligere 10 minutter, eller til osten er smeltet og gyllen. 7. Server varme, gjerne med en frisk salat ved siden av.
🤖 Generert av kunstig intelligens