Fylte Paprika med Quinoa og Feta Ingredienser: - 4 store paprika (valgfri farge) - 1 kopp quinoa - 2 kopper grønnsaksbuljong - 150 g fetaost, smuldret - 1 liten rødløk, hakket - 1 ts tørket oregano - Salt og pepper etter smak Fremgangsmåte: 1. Forvarm ovnen til 180 grader. 2. Skyll quinoaen under kaldt vann. Kok quinoaen i grønnsaksbuljongen i ca. 15 minutter, eller til væsken er absorbert. 3. I en panne, stek hakket rødløk i litt olje til den er myk. Bland inn den kokte quinoaen, smuldret fetaost og oregano. Smak til med salt og pepper. 4. Skjær toppen av paprikaene og fjern frøene. Fyll paprikaene med quinoa- og feta-blandingen. 5. Plasser fylte paprikaer i en ildfast form og stek i ovnen i 25-30 minutter, til paprikaene er møre. 6. Server varme, gjerne med en frisk salat ved siden av.
🤖 Generert av kunstig intelligens