Spicy reke- og avokadosalat Ingredienser: - 300 g reker (ferske eller frosne) - 1 avokado - 1 rød chili - 1 lime (saften) - 1 håndfull frisk koriander - Salt og pepper - 1 ss olivenolje Fremgangsmåte: 1. Hvis du bruker frosne reker, tines de i kaldt vann. Deretter kokes reker i lettsaltet vann i 2-3 minutter til de er rosa. Avkjøl. 2. Del avokadoen i to, fjern stenen og skrell. Skjær avokadoen i terninger. 3. Finhakk den røde chilien, fjern frøene hvis du ønsker mindre styrke. 4. I en bolle, bland reker, avokado, chili, limejuice, hakket koriander, olivenolje, salt og pepper. 5. Rør forsiktig om til alt er godt blandet. 6. Server umiddelbart, gjerne med brød eller som en del av en større middag.
🤖 Generert av kunstig intelligens